广西大粽子 家乡的特产

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”随着时间的推移，年味越来越浓，家乡的空气中弥漫着过年的味道。大人小孩都紧跟着忙碌起来，为这隆重的春节做准备。这时正在楼上写作业的我被奶奶的一声叫唤打断了，忙停了笔——奶奶又做吃的啦!正好肚子饿着，填饱再做。

来到楼下一看，摆在盘子里的东西大大出乎我的意料，那竟是一盘粽子!粽子不是端午节时吃的东西吗?拿起一个尝一尝，味道着实不错。我问奶奶：“这粽子不是端午节吃的东西么，春节来临之际不该准备年糕吗?”

奶奶微微一笑，说道：“看来你这城里回来的娃，还不懂家乡的习俗。过年包粽子是我们南方人的习俗，这其中还有着它的寓意呢!”

“真的?”我很好奇，“奶奶的话你还不信啊?这包粽子，寓意‘包中’，预祝将来中高考顺利。特别是家中有孩子的家庭，到了年底一定包几个，来年学业有成!”听到这里，我不禁羞红了脸——就我那糟糕的成绩，哪对得起奶奶精心准备的粽子?

“你到有没有发现这粽子和平时吃的有点不一样?”奶奶问道。我将粽子捧起来，仔细观察，发现这粽子可比一般的要大出一截。“对啦，这可就是好吃的广西大粽子。”骄傲的神情在奶奶脸上浮现出来。“跟我来厨房，让你瞧瞧这包大粽子的手段。”

奶奶拿出三个大盆子，只见一个里面装满了泡好的糯米，一个装满了泡好的绿豆，还有一个里是五花肉。奶奶拿出两片宽广的粽子叶，放在手心交叉铺好，放上半碗糯米，在中间又添上一勺绿豆，熟练地划开一条线，用筷子轻轻夹起五花肉放在中间，又添上一勺绿豆，均匀地盖上五花肉又将剩下半勺糯米倒上。让所有的食材形成一个长三角的形状，再用粽子叶将食材覆盖住，把两边长处来的粽子叶对折，最后用秸杆绑好，一个大粽子就大功告成了。

“这粽子好吃，还是在包得精细，‘包中’便指的是此。”奶奶说道。我恍然大悟，真没料到家乡过年还有这般习俗，寄托着人们对后代子孙学业有成的希望。品尝着这美味的同时，更是体验到了不同的年味。