食安，城安 关注食品安全

放学后，学校门口的小食摊上，牛羊猪肉里脊肉，鸡心鸭脖肠翅尖，鱼虾扇贝海蛎子，串好的签子往烧得正热的架子上一摆，将酱料抹开来，滋的一声噼啪作响，不一会儿就香味四溢，简直是人间美味！

香味刺激着你鼻子上的嗅觉细胞，此时，你会作何反应？是咽下口水并默默走开，还是排上长队点上一份满足蠢蠢欲动的味蕾？

可能有不少的同学都会选择后者。家长和老师反复唠叨的“关注食品安全，不吃三无食品”，在巨大的诱惑前还是被忘得一干二净。可是他们一定不曾想，食用这种小食摊上的三无食品时，自己的味蕾虽得到了满足，身体却将会受到很大的伤害。

路边的小食摊摊主不顾食客的安全，选用低廉的地沟油、过期的食材来获取暴利，制作食物时的不规范操作、极差的环境卫生也是十分令人担忧的问题。当你看到摊主接过钱的手正在煎炸食物，一群苍蝇在边上肆无忌惮地飞舞，你还会有食欲吗？当你因为食用不卫生的食品而生病，你还会将“食品安全”当作耳边风吗？

我想起龙应台的《野火集》里面有一篇文章叫做《中国人，你为什么不生气》：

“你以为你是好人，但是就因为你不生气、你忍耐、你退让，所以摊贩把你的家搞得像个破落大杂院。你今天不生气，不站出来说话，明天你——还有我、还有你我的下一代。就要成为沉默的牺牲者、受害人！”这是一个手握笔杆的女性，面对糟糕的社会现状发出的抗议之声。

龙应台三十多年前写的这篇文章，描述的是当时台湾的情况，它何尝不也是如今大陆的现实！为了那个GDP，那个“硬道理”，人们竭泽而渔，环境污染日趋严重，我们的生存空间不断恶化，自然灾害频发，假冒的毒奶粉，不安全的食品，威胁着人们的健康与生命……可是，面对这些现象，人们总是宁愿做沉默的、麻木的大多数，而不愿意为了自己为了环境站出来大声地说，我很生气！

好在总有人是清醒的，面对食品安全充满问题的现状，他们不是熟视无睹，而是竭力去改变。如今，我们身处的磐安县已全面完成乡镇食安办规范化建设任务，投资2000余万元用于构建食品安全监测体系，县食品药品检测中心在全市率先完成资源整合并通过认证，完成智慧检测体系建设。

今天，当我们走在街边，很少再看见小食摊的影子；当我们走进餐馆，可见墙上挂着显目的卫生许可证……我们能感受到身边的食品正逐渐变得更加安全、更加令人放心。

磐安县名出自《荀子·富国》中“国安于盘石”之说，意如磐石般安然不动，稳固，不可动摇。一城若想安如磐石，少不了食品安全。

食安，城才安。