恋香味醉乡情 思念故乡

鱼恋水，果喜秋，孩子爱家乡；村虽小，景亦美，如诗如画乡情醉！

——题记

零落着花的夜很静，高悬着月的天很美。

中秋之夜，皎洁的明月幸福地挥洒着它的柔情与妩媚，凝视间，心底的暖意竟像月光一样肆意萦绕。故乡，那个叫“溪下路”的小村，你还好吗？

儿时的欢乐，除夕的繁忙，春节的迷人都历历在目，尤其好热闹的我更钟情于过年时的热闹。农历12月中旬开始，每家每户便忙着蒸年糕、捣麻糍、腌腊肉、炸泡鲞、搓肉丸……样样精致，样样香。走过路过，那种扑鼻而来的糯米香、肉香、油炸香真叫个沁人心脾，怎能不让人馋的口水直流？于是，东家窜，西家逛，美味在舌间，快乐在心间。然而，更让我们孩子欢喜与期待的便是做馒头的喜乐时光了。

提起做馒头，你们千万别理所当然的认为就是方前馒头，NO，NO，我们的馒头秘制配方，口味独特，自成一家。它的特殊之处就是嚼劲十足，不怕回蒸，甚至越蒸越香，越蒸味儿越浓，可招人喜爱了。悄悄告诉你，以前在老家，家家户户都要蒸上一天一夜，做的馒头都要吃到农历二月二呢！

现在，大家虽然不会准备太多馒头，可这一习俗还是照旧倍受偏爱。一到12月末，小村子里就到处飘着蒸馒头的香味。一遇风，这馥郁的馒头香更是像极醇香的葡萄酒，让人一闻就会恋上它，而且一发不可收拾。每逢这时候，村子里便会出现你呼我应，你追我赶的场景。大人忙着去帮忙去品尝，小孩忙着凑热闹做花卷，一屋子的人，一屋子的笑，年的味道也随之而到。

大人们常常做白白的圆圆的馒头，他们根本不用称，随手一摘，面团的大小便都八九不离十，一斤六七个，然后熟练地在案板上揉啊揉，不一会儿一个圆圆身尖尖头的馒头就应运而生，再给它点上一点食用红颜料，一个犹如可爱小姑娘的馒头就栩栩如生的出现在眼前了。除了做圆白馒头，大人还喜欢做长长的大大的红糖馒头干，那做法可没那么讲究那么细致，我看外公每次做馒头时都自觉退一边打打下手，可一到做这，他就威风凛凛的上场了，“唰——唰——”潇洒几刀，大面团就分成了小面团，小面团稍揉几下，等到长条形现身，两头抓起，在案板上”啪——啪——“甩几下，馒头干就初具雏形，等到放蒸笼上时，再用刀尖在中间轻轻一划，馒头干就大功告成了。其实，在大人忙时，小孩也不闲着，他们的花式馒头内容可丰富了，你瞧：

玫瑰花式样逼真，娇艳欲滴；小蝴蝶扇动双翅，翩翩起舞；大青蛙嘴虽丑可双脚圈圈魅力无限……而最有意义的还属一尾尾活灵活现的鱼了。“鱼“——”余“，年年有余，人们的生活富足有余，寓意吉祥又美好。看着孩子自得其乐的做着，忙着，大人们也不阻止，他们在完成的空隙就那么笑着，等着，那场面真是其乐融融，温暖的很。

等到一屉蒸笼做满，放到大锅灶上，烧火的开始准备，其他人就悠闲自得的围着一个红彤彤的大火炉，烤着火，品着茶，磕着瓜子，聊着天。这样的时光不必为任何理由而忧心，满心的欢喜也就顺势从身体的最深处漫出来，在眉眼间闪烁，在心海里流动。

大约过个把小时，当熊熊烈火上的大锅水变少，蒸笼上的白雾变直，蒸笼边的水不多，令人垂涎的馒头就可以出锅了。这时的大馒头，尝一口，香香的小麦味便直抵胸腔，那种绵软的香甜、可口在唇齿间辗转、流淌，这样的馒头没有发酵粉的气味，有的全都是农家地道的淳朴，浓浓的香味。

馒头香，家乡爱。家乡于我，是生命的热爱，深深爱！